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Amandes et abricots pour ma maman

 Aujourd’hui, ça n’a échappé à pesonne, je l’espère, c’est la fête des mères. Vous vous doutiez bien que je n’allais pas laisser la mienne sans dessert à midi! Hier elle a choisi dans mon nouveau livre Tartes de la collection je cuisine avec masterchef, editions Solar, la tarte qui lui ferait plaisir aujourd’hui: Abricots et Amandes.

Le soleil est au rendez-vous, on trouve bien avant l’heure tous les fruits d’été comme ces jolis abricots! Et il faut savoir que ma maman raffole des abricots, natures, en confiture… Voici la recette, un peu modifiée par rapport à l’originale. 

Tarte abricots et amandes 
Préparation: 15min   Cuisson: 30 à 35 min  Pour 6 personnes 

Ingrédients:
1 pâte feuilletée du commerce ou maison
800g d’abicots mûrs mais fermes
40g d’amandes en poudre
70g de sucre en poudre
Amandes éffilées

Préparation:

Préchauffer le four à 190°C (th6-7). Beurrer et fariner un moule à tarte. Dérouler la pâte feuilletée, la soulever délicatement et la poser dans le moule. Foncer le moule, laisser dépasser le surplus de pâte vers l’extérieur et passer le rouleau en appuyant sur les bords pour couper nettement la pâte. Piquer le fond à la fourchette et réserver au réfrigérateur. 
Rincer les abricots à l’eau fraîche. Les sécher et les ouvrir en deux pour les dénoyauter. Les tailler en lamelles épaisses. 
Mélanger la poudre d’amandes et la moitié du sucre dans un bol. Etaler ce mélange dans le fond de tarte. Disposer les abricots en lamelles en cercle en partant de l’extérieur, bien sérrées les unes contre autres. Saupoudrer le reste de sucre. 
Enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Sortir la tarte et parsemer les amandes éffilées. Laisser refroidir. 
Une recette simple, savoureuser! Ma tarte est restée 45min (le bouton minuteur de mon four est mort) donc la tarte était plus que bien dorée mais très bonne! A refaire.
La recette disait 80g de sucre et du sucre glace après cuisson, avec 60/70g c’est largement assez, c’était marqué 50g d’amandes éffilées, je ne suis pas fana donc j’ai parsemé. La collection masterchef n’a rien à voir avec l’émission, mais le livre Tartes est bien fait, avec de nombreux conseils et astuces pour réussir, les recettes sont classées par difficultés.
Je vous laisse je file, ce soir encore j’en suis sûre il va y avoir du barbecue ou de la plancha au diner!!! 
Bon dimanche et bonne fête aux mamans. 

32 pensées sur “Amandes et abricots pour ma maman”

  1. Rosa's Yummy Yums dit :

    Une sublime tarte! Elle a dû être très contente.

    Bises et bon lundi,

    Rosa

  2. Kim dit :

    SUperbe cette tarte de la fête des Mères. Ça a l'air d'un vrai délice!

  3. Gen dit :

    Jolie tarte c'est ta maman qui a dû être ravie!

  4. L'étudiante dit :

    Superbe cette tarte ! Une belle idée avec tous ces fruits !! 🙂 Ta maman a dû vraiment apprécier !

  5. LILOUSINE dit :

    les photos sont magnifiques, les recettes aussi!!!
    LILOUSINE

  6. LadyMilonguera dit :

    Elle a très bon goût ta maman ! Excellent choix et magnifique réalisation !

  7. Doudoute dit :

    magnifique cette tarte, j'aurais bien pris une part 🙂

  8. ThomNam & Chloé dit :

    Ouaaah, les photos sont vraiment superbes… la tarte a l'air délicieuse ! Elle en a de la chance ta maman !! 🙂

  9. kitchenette dit :

    Comme ta maman, la tarte à l'abricot reste une de mes préférées .. J'aime la saveur particulière de ce petit fruit !!
    Et un duo avec l'amande lui réussi fort bien : elle est sublime !!
    Bisouss
    kiki

  10. 29999 dit :

    C'est très tentant ! Miam … Bisous !

  11. "pose"gourmande dit :

    ça me fait bien envie tt ça!

  12. Eva dit :

    Vraiment superbe !
    Bises

  13. kaderick dit :

    très joli cadeaux que tu lui à fait là!!! tes photos sont super belles 🙂

  14. Cenwen dit :

    C'est une véritable merveille!
    Merci pour ce joli partage!:)

    Je ne dis rien sur les photos! (on va finir par penser que je radote! )Tu sais que je suis fan:)

    Bisous:)

  15. Philo aux fourneaux - Blog culinaire dit :

    Très beau cadeau de fête des mères ! Elle a du se régaler

  16. B dit :

    Les photos sont vraiment magnifiques, pleines de couleurs.

  17. laurence dit :

    Très jolie réalisation, félicitations, bonne soirée!!!

  18. Lou dit :

    Cette tarte est très jolie et est certainement délicieuse. Ta maman a dû être ravie.

  19. valerie de familyblog dit :

    tu me donnes envie d'en faire
    bonne journée
    val de familyblog

  20. Lucile dit :

    Elle est superbe ta tarte !

  21. Lucile dit :

    Elle est superbe ta tarte !

  22. BoopCook dit :

    humm ta tarte a l'air super bonne !

  23. Elodie's Bakery dit :

    OMG ! Complètement dément ce blog et cette tarte … un grand Merci.

  24. Le blog de Pouce dit :

    Très belle réalisation. Les photos sont superbes.
    Les abricots ne sont pas encore très murs, je vais donc devoir attendre encore un peu pour tester cette recette.

  25. Kat dit :

    Très joli! Ça à l'air siouper bon!
    J'aime beaucoup e blog au passage!

  26. féenoménale dit :

    très belles cette tarte, je trouve le mariage abricot/amande délicieux!

    1. Anonyme dit :

      Yes this dessert is very very delicious, it a very good idea for your mammmm …
      Good meal my dear friend … DGYS yours….

  27. Milune dit :

    Mmmm j'adore les abricots et encore plus la tarte aux abricots, mais je n'ai encore jms essayé d'en faire une moi-même je pense plus souvent à faire la tarte aux fraises!! En tout cas ta tarte a l'air délicieuse ça donne trop envie!!

  28. Lou dit :

    Que de jolies couleurs !!

  29. Aïda dit :

    C'est une superbe tarte, très appétissante…

  30. LeeYaa dit :

    Amande-arbicot :O Miam miam miam

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